なぜか２月は一年で一番暇な月になります。
日数が少ないのもありますが、
正月でお金を使い果たし、
３月には入学、卒業シーズンが控え、
お祝いの予算確保が確実になってくるからです。
それらの他に
天気が悪くなる等の条件が重なり、
売上のダウンが出てくる訳です。
そんな事で、
私のお店では２月だけ、
お米に重点を置く事にしました。
メニューの中には
ライス １５０円がありますが、
そこへ半ライス １００円を追加する事にしました。
そして、凝り性の吾輩ですから、
玄米をクリーン白米にする事にしました。
なぜ半ライスなのかと言えば、
味噌ラーメンの最後のシメに
してほしかった事です。
最後のスープに入れて雑炊の様に
味わって欲しいと願ったからなんですね。
だって、スープにはかなりの力を
入れているからです。
こちらから玄米を投入します。
でてきました・・・
しかし、店内には一切のPOPは置きません。
分かる人が分かれば良いでしょう・・・
今月だけの知られざるイベントでした。
今日のマスターのつぶやきは
ラーメンの最後は雑炊でシメでした。
最後までお読み頂きありがとうございます。
明日も良い一日になります様に。
日数が少ないのもありますが、
正月でお金を使い果たし、
３月には入学、卒業シーズンが控え、
お祝いの予算確保が確実になってくるからです。
それらの他に
天気が悪くなる等の条件が重なり、
売上のダウンが出てくる訳です。
そんな事で、
私のお店では２月だけ、
お米に重点を置く事にしました。
メニューの中には
ライス １５０円がありますが、
そこへ半ライス １００円を追加する事にしました。
そして、凝り性の吾輩ですから、
玄米をクリーン白米にする事にしました。
なぜ半ライスなのかと言えば、
味噌ラーメンの最後のシメに
してほしかった事です。
最後のスープに入れて雑炊の様に
味わって欲しいと願ったからなんですね。
だって、スープにはかなりの力を
入れているからです。
こちらから玄米を投入します。
でてきました・・・
しかし、店内には一切のPOPは置きません。
分かる人が分かれば良いでしょう・・・
今月だけの知られざるイベントでした。
今日のマスターのつぶやきは
ラーメンの最後は雑炊でシメでした。
最後までお読み頂きありがとうございます。
明日も良い一日になります様に。
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