今日のマスター地域は大荒れの天気・・・
昨日は東京にも雪が降って滅茶苦茶らしかったが、
雪国地域は春までこの天気が続くのだ。
山形県庄内地方は地吹雪が有名で、
９年前には脱線事故まで起きているのだ。
http://www.news24.jp/articles/2014/12/25/07266034.html
今回の寒波もその時と似ている気がするが、
どちらにしろこの地で生きて行かなければならないのだ。
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今年から営業中ののぼりを立てた。
これで目立つだろうと思ったが、
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この視界では効果があるのだろうか・・・
昨日の火曜日はほとんどお客は来なかった。
天気の影響もあるけれど、
昨年抜けた２店舗の影響はとても大きい。
しかも残っているお店も、
毎週火曜日休みのお店がとても多いので、
私のお店も休みだと思われているのかもしれない。
営業中だったのは、
酒屋さん、衣料品店１店、骨董やさん、
そして私のお店だけ。
のぼりの効果が出て欲しいな・・・
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今日はこんな天気でもお客様に来て頂けた。
本当に感謝感謝・・・
今日の傾向は味噌の角煮ラーメンに偏っていたな。
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予約でないとブロックでは買う事が出来ない。
こだわってしまえば『庄内豚』に辿り着いてしまった。
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購入価格も半端でなく高い。
これを米のとぎ汁で油抜きしてから味付けしているのだ。
手間と原価はとてもかかるが、
こんな悪天候の中、
来店して下さるお客様には、
ボリュームたっぷりの角煮でおもてなししたいと思う。
仕込みの関係で、
どうしても数には制限があるけれど、
こんな寒い時は是非食べて頂きたいものです。
今日のマスターのつぶやきは
こんな天気でも『営業中』でした。
最後までご覧頂きありがとうございます。
午後の中休みがないので、
時間がずれししまっても大丈夫ですよ・・・
自家焙煎のコーヒーだけでも大歓迎ですよ。
午前１１時まで来店で、
麺類注文の方に自家焙煎珈琲１００円で提供中。
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