頂きもののゴーヤで佃煮を作る　レシピをご覧あれ!

最近はゴーヤの頂きものが多いですね～。

なぜなのだろうと考えれば、

グリーンカーテンの賜物の様ですね～。

比較的簡単に作れ、尚且つ遮熱に優れているので

チャレンジする人が多くなった事が

考えられます。

今回は頂き物のゴーヤで、

佃煮を作って見たいと思います。

材料

ゴーヤ　　　　　中くらい　　　　3本

塩　　　　　　　　　　　　少々

麺つゆ　　　　　　　　　50cc

酢　　　　　　　　　　　　50cc

砂糖　　　　　　　　　　100g

鰹節　　　　　　　　　　5g×2 2袋

ゴマ　　　　　　　　　　適量

青シソ　　　　　　　　　5枚

　

ゴーヤはワタを取り、塩水で軽く茹でておく

塩をすりこんでから茹でるとゴーヤの苦みが

少なくなりますよ

お好みでどうぞ

鍋に、麺つゆ、酢、砂糖を投入し、ゴーヤを加える

結婚式やお葬式で頂く事の多い　カツオパック　2袋を

加えて煮込む

水分が少なくなってきたらゴマと青シソを加える

煮詰まったら、さ～完成です

　全体をかき混ぜればOKですが、ここで最終調整。

いかがでしたか?

簡単経済的な『ゴーヤの佃煮』でした。

今日のマスターの呟きは

ゴーヤの佃煮を作るでした～。

最後までお付合い頂きありがとうございます。

明日も良い一日になります様に。