昨年からの懸念事項だった枝豆ラーメン試食会が無事に終了。
１月１１日、商工会主催の新年会で、
枝豆ラーメン試食会が行われました。
出店したお店は３軒・・・
しょうゆ味、みそ味、しお味でそれぞれが試作しての試食会です。
新年会出席者は約１００名なので、
容器も1/3程の大きさで３品を味わうと言うものでした。
しかし、
出席者の方々は他にも折箱やアルコールが提供されていて、
食べられるのだろうかとの疑問まで出てくる始末・・・
進行に合わせて作るのは良いけれど、
作る現場は屋外のテントでの作業・・・
寒い中を精一杯頑張りました。
作業開始直前までは照明すらない状況。
慌てて照明を付けたけれど端までは光が届かない。
３店舗のスタッフ総出で協力しあっての作業でした。
連休前と言う事もあり、
アンケートに書かれている事はわかりませんが、
兎も角、無事に終了しました。
予定ではこんな感じに仕上げるつもりでしたが、
盛付けの手伝い時には打ち合わせも出来ず、
私は１００杯作るのに麺の茹で上げだけで精いっぱいの状況で、
確認どころではありませんでした。
初めての環境でのチャレンジでしたが、
成功か失敗かは出席者が判断する事。
兎も角終わった・・・
今日のマスターのつぶやきは
これが終わるまで気が気ではなかったよ、でした。
最後までご覧頂きありがとうございます。
枝豆のシーズンまでは販売できないけど、
頑張りたいと思います。
