先日アサリ貝が半額になっていたので即ゲット。
半額と言うと鮮度が落ちたと錯覚しがちですが、
そんな事はありません。
我が家には最強の調味料があるから・・・
多少多めの自然塩を投入し、
冷蔵庫で一晩置くとご覧の通りになります。
さらにアップすると、
気持ち悪い程元気になるんです。
自然塩のおかげで海と勘違いしているのでしょうかね。
ここまでになったら冷凍庫で保存しておきます。
冷凍した方が栄養価値が上がるらしい・・・
それと、いつでも食べられるので、
我が家では安く入手できた時はこの方法で冷凍保存します。
食べる時は、
タッパーに清酒とバターを少々入れて
レンジでチンするだけで簡単に作れます。
レンジに掛ける時間は貝が開くくらいまで。
この出汁を焼酎のお湯割りに入れれば
何杯でも行けてしまう。
来週からは一週間の禁酒デーになるので
今のうちに飲み貯めしなければ・・・
でも、健康診断は気になるな・・・
今日のマスターのつぶやきは
アサリの酒蒸しは美味しいよ、でした。
最後までご覧頂きありがとうございます。
まもなく桜シーズンですよ・・・
